Orientalische Oase in dem alten Bergbaugebiet

Für die Suche nach exotischer Abgeschiedenheit in der schwedischen Natur sucht, ist eine seltene Park und Garten gem ein mil südlich von Askersund. Bastedalens China Park wurde in den 1960er Jahren von Ebbe Johnson gebaut, Herausgeber von Östgöta Correspondent, mit einem großen Interesse an den asiatischen Kultur und Gartenkunst.

Da 1986 es wurde sorgfältig von Pia Stenströmer auf Bastedalens Villa ausgeführt wurde, som nu lämnat över driften och skötseln till trädgårdsarkitekten Annika Olstedt. Den vidsträckta trädgården rymmer främmande inslag både i form av växter, Bäume und Ornamente.

- Es enthält Baum Tempel Gingko, Erde älteste Bäume, und Katsura, kakträd, Annika sagt freut Schneide- und Clearing für die Saison zu bilden.
- Sie dürfen nicht denken, dass viele der Pflanzen haben ihren Ursprung in Asien, so Pfeil, Bambus und Pfingstrosen. Was den chinesischen Garten unterscheidet, ist, dass es relativ friväxt ist und ein Konzentrat von Natur selbst, sondern durch die menschliche Hand markiert.

Der Garten ist die Natur und der Menschen konstant Wandelbarkeit reflektiert, unser Wohlbefinden, auch Alterungs, som också har sin skönhet. Parken ligger i ett gammalt kalkstensbrott som med sina höga väggar ger perfekt inramning till de olika naturrummen. Die Pavillons an ausgewählten Orten haben ihre eigenen poetischen Namen, als „The Gambling Wind Pavillon. Hier können Sie für einen Moment Spüle, Luft holen und abkühlen von der Außenwelt Hektik aus.

hatte Aalto

Neues Buch für Vättern Passagiere

Für die Suche nach nützlichen Tipps für Orte Vättern besuchen um, oder haben besondere Beziehungen mit diesem mythischen See, ist das Buch „Vättern - Treffen Lebensmittel Menschen“. Es ist eine Mischung zwischen der Führung und Inspiration-Kochbuch, in schönen Fotos akzentuiert vierzig gut ausgewählte Standorte rund um den See.

Es ist der Journalist Ivana Vukadinovic, die erforscht und zusammen mit dem Fotografen Desiré Östergren auf eine Reise in Angriff genommen, die sowohl die Sinne und Lebensmittel / Lebenslust weckt. Durch ihre persönlichen Begegnungen mit anderen Menschen vermittelten Wissen auf spielerische Weise sowohl über die Geschichte und Geographie der Natur und Kultur. Es ist eine Reise in vier Provinzen; Östergötland, Småland, Västergötland und Närke. Sie halten, um alles von Schlössern einfacher, intim Kaffeehäuser, Mühlen, Kirchen und B. Die einzigartige Umgebung hat seine eigene Geschichte zum Leben erweckt durch die Menschen und das Essen ist der rote Faden - das Grün ist der Schwerpunkt auf organische und lokal angebaute. Rezepte erhalten Wasser im Munde.

Auf dem Pier Glass Restaurant und Bistro in Motala serviert Beispiel älgchiligryta und älgburgare, sowie ein anderes und geschnürt Creme Menü. Scheune 206 Vadstena bietet Cheat Chef Herbst Suppe, und die legendäre 50er-Benotungen in Gränna dient Polka Kladdkaka. Dort erfahren wir, dass jeder Morgen, ein paar alten Männer, die „alten Mann Sandwich“ essen mit Leberpastete und Gurken oder Spiegelei und Kaviar. Für diejenigen, die ein Tourist zu Hause sein wollen, dann ist dies eine gute tipsbok zu Edelsteine ​​in seiner Umgebung zu entdecken, dass Sie nicht wissen können,. Für wie viele Odeshog Urnaturs kühlen Wald Hotel besucht, die Besucher aus der ganzen Welt anzieht? Hier sind Sie sowohl in der Nähe der Natur und das Menü sagt Ulrika chard Steaks. Uppgrenna Nature House ist ein gehobenes Besucherzentrum mit einem Glasdach und einem mediterranen Garten, auf der Grundlage der Idee der Heilkraft der Natur gebaut. Es gibt auch Besuche der schwedischen Rundfunkmuseum in Motala, Besucherzentrum Takern und in der überwiegenden, Tivedsskogen betörend - oder „Heiden und häxkarlarnas Wald“ als Autor genannt Verner von Heidenstamsgatan die.

Hier und da das Jahr um Vättern können Sie Kenntnis von einigen Texten aus dem Buch nehmen und der Seite 6 auch ein Rezept.

TEXT: hatte Aalto

Kunst und Antiquitäten beste Tipps in Mjölby

Ia Lindgren eines von 20 eingegeben in Mjölby Arttour.
Sie und die anderen Künstler zeigen ihre Werke in jedem Studio, die nach Absprache besichtigt werden können.

 

Mjölby Kunst Tour findet 17-19 August und die Gruppenausstellung mit dem 20 ordentliche Mitglieder sowie einig Gäste finden in dem alten Kraftwerk in der Innenstadt, schön in der Nähe des Gehöft Bauernhof und die Gebäude links.
- Dies ist der beste Teil von Mjölby, sagt der Künstler Ia Lindgren. Die großen Höhenunterschiede in Mjölby Betten für die Wasserfälle und die alte Mühle Umgebung, um die herum wuchs Hembygdsparken up. Ia Lindgren erhält in seinem Atelier, das sie selbst entworfen.
- Es gibt eine große Vielfalt von Ausdrucksformen und Techniken in Konstrundan, und wir, die teilnehmen entwickeln zusammen, wenn wir uns treffen. Die meisten Künstler in ihren Ateliers neben der Gruppenausstellung ausstellenden, und sie können natürlich Besuch zu anderen Zeiten des Jahres, sagt Ia Lindgren. Die Website zeigt, was angeboten wird, und es gibt Kontaktinformationen für Künstler, so können Sie die Zeit bestimmen, ob Sie kommen wollen und beobachten. Ia Lindgren Guides zusätzlich Hembygdsparken sehr viel über interessante Relikte: Königshügel und Lund Hang außerhalb Vallerstad. Lund Steigung ist ein uralter Friedhof mit Steinen in eine Weise festgelegt, ähnlich wie Stonehenge in England Högby Stein denkt Ia Lindgren auch interessant. Es ist eine Rune, die einen vollständigen Stammbaum auf dem einen Seite enthält.

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Der Wald zieht 100 000 Besucher

Tiveden Nationalpark im nördlichen Vättern zieht jedes Jahr um 100 000 Besucher. Es gibt Waldwegen und Seen, ja eine vielseitige Natur. Tiveden ist ein viel größeres Gebiet als Nationalpark und beherbergt auch das Naturschutzgebiet Fagertärn, für seine einzigartigen roten Seerosen bekannt.

Morgennebel über Östgöta Bay, großes Dreieck. Tiveden Kleid in allen Jahreszeiten!

Es ist am frühen Morgen im Juli. Der Geruch von Pinien und frische Schläge gegen mich, wenn ich Schritt aus dem Auto bei Vitsand in Tiveden Nationalpark. Der Hund schüttelt sich selbst ungeduldig, während ich mit der Leine herumfummeln. Wir werden einen morgendlichen Spaziergang zu Tärnekullen nehmen. Wenn nur ein paar Stunden mit Badegästen werden Vitsand gefüllt, aber noch nicht. Bisher war die Bernstein Groß Trehörningens Wasser noch. Keine Kinder reißen die glatte Oberfläche auf, als sie in der flachen waten, lauwarmes Wasser. Auf dem Weg zum See hinunter, passieren wir die neu gebauten Toiletten und Umkleideräume. Environmental Protection Agency und die Landesregierung hat viel investiert, zusätzlich zu den vorhandenen Einrichtungen ist ein Holzdeck hinunter zum Wasser und entlang eines bisschen Strand. Ein weiterer breiter Steg führt durch den Wald bis zum Junker Jägare Stein. Es ist einfach, mit einem Kinderwagen umgehen, sowie ein Rollator und Rollstuhl. Aber der Hund und ich habe viel mehr anspruchsvolle Wanderung vor.

geschätzte Ergebnisse
Wir verlassen das Holzdeck und das Licht am Strand hinter uns. Bald werden wir von alten Bäumen und Moos umgeben. Es ist kühler im Schatten der Bäume, aber wo die Sonne nach unten dampft Moos von Tau. Die Wanderwege im Nationalpark ist willkommen. 100 000 Besucher treten jährlich diese Pfade und viele kommen zurück. Der mythische Wald mit seinen Schluchten und Felsbrocken, scheint in den Herzen der Menschen einen besonderen Platz zu haben. Ich erwäge weiter, für Tiveden ist auch Wald meines Herzens, aber warum? Was ist das Tiveden, dass so stark von den Gästen legt als auch Einheimische?

Boulders hinter sich gelassen durch das Eis, schafft leistungsfähige und einfallsreiche Formationen um den Wald.

weiter Blick
Ich erwachte aus meinen Gedanken, dass wir bei Vitsandsgrottorna ankommen. für 8000 Vor Jahren, das Eis Felsbrocken auf dem steilen Tärnekullens. Seitdem stehen sie durcheinander aufeinander gestapelt und zwischen den Blöcken der Spur. Bald stehen wir den Felsen oben und blickt über Vitsandstärnarna. Ich nehme eine Verschnaufpause, Räder für den weiteren Aufstieg. Das nächste Stück ist viel steiler. Aber einmal auf, der Blick auf den endlosen Wälder und das Unternehmen von Altwachstum Kiefer die schiefen Kronen, alle lohnenswert. Wir sitzen dort auf einem Stein, Ich und der Hund. Die Fragen aus dem Wald unten macht sich bemerkbar. Vielleicht ist es der Kontrast, der es macht. Hier finden Sie alles von dem wildeste Wald finden, ekängar, Nutzung und Kulturlandschaft. Es ist eine lebendige Gemeinschaft mit mehreren Betreibern bietet Unterkunft, lokales Essen, Kunsthandwerk, Reitausflüge, Paddeln, Radfahren, Pubabende mit Musik, Anmeldungen für Führungen und Wildsafaris. Tiveden ist so viel größer als der Nationalpark, ja, egal wie lange Sie hier sind, gibt es immer etwas mehr zu entdecken.

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Englisch Garten inspiriert


Das Lob von den Gästen ist offensichtlich, und viele Stammgäste treffen, Ann sagt Hyltse die mit ihrem Mann betreibt Huskvarna Hotels & Jugendherbergen. Das Paar übernahm 2008 von Ann Eltern und begann, als auch das Hotel in Rosendala Villa 1774.

Mit viel Aufwand und Sorgfalt in die Renovierung und Dekoration gegangen, wo sowohl das Hotel und Hostel sind individuell eingerichtet, so dass Sie zu Hause fühlen. Die Zimmer in der Herberge ist in New England Stil, Das Hotel verfügt über eine romantische Note. Vielleicht durch den englischen Garten inspiriert, die zuvor verbunden war, und streckte den ganzen Weg zum Pavillon bei Rumlaborg, die zu der Zeit gehalten literarische Begegnungen mit Schriftstellern verbunden, sagt Ann Hyltse.
Die Lage ist auch gut, fünf Minuten von Vätterstranden, wo Sie schwimmen, in der Nähe des Hafens und nur wenige Gehminuten von der Innenstadt Huskvarna. Husqvarna Fabriks ist allgemein bekannt,, unter anderem für seine Sammlung von Motorrädern.
Viele Menschen, die gehen zu Granna, Visingsö Jönköping oder Schlafen hier über und in der Nähe E-Mail:4An ist Brunstorps Trädgårdscafé befindet, für seine große Obstbaumplantagen gut bekannt.
Ann Hyltse genießt seine Arbeit. Es ist abwechslungsreich und sie bekommt neue Leute die ganze Zeit zu treffen.
Was neu ist, ist, dass sie für Konferenzen mehr Miete investiert haben, Gesundheit Veranstaltungen und Yoga-Kurse werden regelmäßig abgehalten.

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Vättern ist von Industrie umgeben

Die Wiege der schwedischen Industrie soll in Motala finden. Es gründete die Baltzar von Platen, Motala 1822. Eine strategische Lage, da die Werkstatt für den Bau des Kanals mit einer großen Menge an Eisenteilen liefern würde, Werkzeuge, Schleusen und Brücken.

Der Bau des Kanals, der wiederum war eine Voraussetzung für das, was später Industrialisierung bezeichnen würde. Sie brauchten schnellere Transportwege für das zu verarbeitende Material und die fertigen Produkte. Die Idee eines Kanals hatte sich um lange bevor von Platen präsentierten ihre Gedanken „Abhandlung über canaler von Schweden“. Bereits in den 1500er Jahren, Bischof Brask, ihn mit dem Tag, darüber nachgedacht. So kann man wohl diesen Kanal vorstellen, die Idee hatte Wurzel genommen, wenn von Platen 1806 präsentiert seine These für König Gustav IV Adolf. Der König sagte ja zu dem Projekt ein paar Jahre später, 1810 legte eine Schaufel in den Boden. Aber die Industriegeschichte ist viel älter als die, 600 Jahr, insbesondere. Wasserkraft, große Wälder, das Erz und Transport auf Vättern attraktives Gebiet gemacht zur Herstellung von unter anderem Mehl und entsprechen den Stahl, Boote und Lokomotive. Zu den ersten Betrieben ist das, was Forsviks Einsatz kam zu sein. hier, auf dem Bauernhof Forsvik, wo Lake Creek fließt in Seegrund und See, war in der Mühle frühen 1400er. Der Hof wurde zum Vadstena gespendet, die ein Sägewerk gebaut und eine Schmiede. Wasser Sägewerk in Forsvik ist das erste bekannte Sägewerk des Landes, die schriftlich erwähnt wird,. In Forsviks vattensåg gesägten Bretter zum Klostergebäude in Vadstena. Das Kloster nimmt früh sogar eine Hammermühle. An der Reformation 1527 und die Auflösung des Klosters wurde die Krone Forsvik. Holz zersägt in Forsvik wurde zum Schloss transportiert in Vadstena Gustav Vasa begann mit dem Bau. Heute verwenden Forsviks ein beliebtes Museum mit historischen Gebäuden, spannende Ausstellungen, eine Arbeitsbahn und was auch die Besucher in Form von Rationen benötigt.

Eines der wenigen erhaltenen Hütten
Wir fahren weiter in der Industriegeschichte der Spur und finden ein Stück Vätterns Norden entlang der Westküste eines des Landes wenige erhaltenen Kabinenausstattung, Igelbäcken Explosion, nur wenige Meter von der Bundesstraße entfernt 49. Die ursprüngliche Hütte wurde gebaut 1696 und war einer von vielen hundert Gießereien in der Region, die von Erzlagerstätten und Wälder milades Kohle profitiert, der wichtigste Bestandteil des Erzes in Roheisen zu verwandeln. Die aktuelle Hütte aus den frühen 1800er Jahren wurde bis in dem angetriebenen 1923.

Gruvhistoria
Wir setzen die Reise weiter nach Norden, Askersund Vergangenheit und auf Zinkgruvan, Vielleicht am besten als ein bedeutender Produzent von Zink bekannt- und Erz. Die aktuelle Bergbau bis auf die 1300 Meter kann nicht sommarturistens Ziele. Es ist jedoch der Ursprung des heutigen Bergbau, und dann abfällt wir wieder zurück ins Mittelalter. Bereits in den 1200er Jahren wurde Eisenerz in mehreren Minen in dem Gebiet nordöstlich des Vättern abgebaut. Für eine Reihe von Jahren, in 1300 ersten Halbzeit war St. Birgitta Garpa, Västerby, Minen Amme und Nyhytte, die sie von ihrem Vater geerbt Birger Persson. Nach mehrfachem Besitzerwechsel und Entwicklung des Bergbaus durch die Jahrhunderte, wie kommen wir zu 1863 wenn Alfred Nobel Test Blasten in Knalla Mine. Und es ist hier finden Sie es interessanten Besuch, um das Ziel finden, Zinkgruvans Museum. Ein Museum, das in vielerlei Hinsicht mit geführten lebendig ist sowohl über als auch unter der Erde. Seit ein paar Jahren, haben Sie die Möglichkeit, mit erfahrenen Bergleute zu gehen 200 Meter nach unten.

Motala Works
wieder Straße, Nun Süden und Motala und die eigentliche Wiege der Industrialisierung. Auch hier treffen wir uns zu einem noch erfolgreichen High-Tech-Industrie-Unternehmen mit dem gleichen Namen wie der Baltzar von Plan, die Grundlage gelegt - Motala Works. Aber es ist hier nicht ein Urlaub Besucher finden ihren Weg, aber Motala Industrial Museum auf dem Gelände neben dem Kanal, wo das Geschäft gestartet. Hier wird eine Vielzahl von Objekten vom Beginn des Bau des Kanals auf die aktuelle Produktion angesehen und bewundert. Carlsund Loket aus 1862, ein bisher 1300 gebautes Lokomotive, die 700 die Dampflokomotive. Ein weiteres Beispiel ist ein sjöångmaskin aus 1915 dass das Schiff Lancheron nach St. Petersburg geliefert werden. Weltkrieg und Revolution war im Weg als Boot und Motor blieb in Motala.

Abbau
Kalkstein wurde im Gebiet nördlich von Omberg seit dem Mittelalter abgebaut. Der Stein wurde als Baumaterial für beide Alvastra des Kanals, und nicht zuletzt die Festung Karlsborg verwendet. Kalkstein Bergbau weiterhin überall auch in Borghamn wo zwei Steinindustrie Extrakte und verfeinert Stein für den Bau, Erdgeschoss, Treppen, Arbeitsplatten, usw.. Borghamn, neben Gewinnung von Steinen hat als Fischereihafen serviert, ist einen Besuch wert, aber ein Stein Museum suchen, gibt es in der Tat eine solche Örberga an der Kirche südlich von Vadstena.

Husqvarna Huskvarna
Um das nächste Ziel auf der Jagd nach spannender Industrie finden trägt es nach Süden, Huskvarna, Stadt, die mit Jönköping gesagt werden kann, werden hopväxt. Zur Liste alle unter der Marke Husqvarna hergestellten Produkte würde eine lange Liste sein. Hier wird die Geschichte zurück zu 1620 Neue Gewehrfabrik dann gebildet. Es war eine Entscheidung des Gustav Adolf, die im Krieg mit mehreren Ländern war. Als er König wurde erbte er drei Kriege und später kam er in mehreren anderen teilnehmen. Dies bedeutete, dass sie brauchten Waffen Produktion im Land zu gewährleisten und so wurde die Entscheidung fünf sogenannte Fabriken, das war ein Jönköping. Schließlich zog nach Huskvarna Jönköping Gewehrfabrik, um die Vorteile von Huskvarna Fall zu übernehmen und war schließlich in der heutigen Husqvarna. Für viele ist es sicherlich der Name von Husqvarna mit Waffen verbunden sind. Andere können mehr von Nähmaschinen denken, Motorräder, Kettensägen ... Das heißt, Liste der Elemente unter dem Markennamen hergestellt ist lang und Husqvarna Produktion und Bedeutung für Schweden sind in der besten Art und Weise an dem Husqvarna Museum von dem Huskvarna Heimatverein mit Unterstützung von Husqvarna AB ausgeführt wird dargestellt. Die Sammlung ist mit vielen interessanten Überraschungen, die eine Hotdog-Maschine in den 1960er Jahren versucht zu starten, mit mikrovågseknik. Und das war mit der Rechtschreibung. Husqvarna Name stammt aus der Mühle über den Fall bereits 1528 Namen ‚Husquernen‘, Gehäuse Mühle. Moderne Sprache geändert Name der Stadt zu Huskvarna, während die Firma Husqvarna die alte Rechtschreibung Form beibehalten.

Der Stick, der die Welt erobert
Lagerfeuer sind von entscheidender Bedeutung gewesen für den Menschen. Flinta, Stahl und Zunder wurden in den frühen 1800er Jahren mit Phosphor Spiel ersetzt, in viele Stücke lethal Erfindung. Sticks können das Feuer nur durch den Kontakt zwischen zwei Stöcken schlagen. Dies führte zu zahlreichen Störungen und Unfälle. Die meisten ernst war, dass die Nadeln die giftigen gelben Phosphor enthalten. Also diese Art von Spielen wurde in immer mehr Ländern verboten. Dies löste einen schwedischen Forscher, Gustaf Erik Pasch erfand das Sicherheitsspiel „Licht nur auf dem Box-Plan“. Pasch erhielt ein Patent aber nicht bis zur Vermarktung. Es war stattdessen jönköping bördige John Edvard Lundström, der Jönköping Spiel gestartet. Experimente mit Stöcken und Plan nahmen sich Zeit, aber auf der Weltausstellung in Paris 1855 den Stick Arbeit drehte sich um und stieß auf großes Interesse. Dies ist nur eine Auswahl aus der Geschichte dieses schwedischen Blockbuster. Sie wollen natürlich mehr wissen und besuchen als die einzig Spiel Museum der Welt, die in Jönköping liegt. Im Spiel der ursprünglichen Fabrikgebäude 1848 zum Leben säkerhetständstickans Geschichte.

Die einzige verbleibende Zündholzfabrik
Ein Stück des Nordens, westlich des Vättern und ein Stück landeinwärts, Tidaholm, wir mehr Spiel Historie, und tatsächlich, Schwedens einzige verbleibende Zündholzfabrik im Besitz von Swedish Match. Darüber, wie es war, dass Ivar Kreuger in den späten 1920er Jahren gesteuert 72 Prozent der Welt Zündholzproduktion und wie die Geschichte nach dem entwickelt, Ja wird es bekommen Tidaholms Museum zu besuchen, um mehr darüber zu erfahren,. Und wie es dazu kam, dass in Tidaholm auch zwischen 1903 und 1934 hergestellt 1000 Fahrzeug, Autos und Lastwagen bei Tidaholms Nutzung. Auch nach Ablauf dieser Frist hat einige Fahrzeuge hier, die meisten specialtyp, wie Feuerwehrfahrzeuge und gepanzerte Fahrzeuge, unter dem Namen Tidaholm Works.

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Neue Aromen von Polka Prince

Gränna ist ein Synonym für Candy Cane City und Catrin Kvist, Mitinhaber des Süßwarengeschäft Polka Prince wurde in diesem Jahr zum Entrepreneur des Jahres von der lokalen Wirtschaftsgesellschaft ernannt. Sie erhält den Preis für seine aktive Arbeit im Verein, sondern auch, weil sie bekam auf Ihrem eigenen Unternehmen aus. Es war im Zusammenhang mit Catrin seinen Partner und grännabon Stefan Fransson traf 2013 - Im selben Jahr gewann er den Zuckerstange Cup, sie bekam den Sattel auf und startet in Vollzeit in der Zuckerstange Industrie arbeiten. Sie und Stefan, die dann konnte sich Weltmeister in polkagris Backen nennen, gestartet 2016 Polka Prince zentrale Gränna. Stephen wuchs in der Branche und betreibt auch die Süßwarenfabrik Franssons Süßwaren begonnen 1965 von seinem Vater Alf, das war ein Profil in Gränna. Alf begann in den frühen 1970er Jahren polkagris für die Kunden im Laden Backen zu zeigen, und 1989 er einen Rekord von der längsten Zuckerstange der Welt backen. Heute ist es beschäftigt sich mit der Herstellung beider Unternehmen, und der Bereich klassisches Standardsortiment von salzigen Kröten, Schaum und Geleebananen Hartkaramellen, und das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen wie Chili in unterschiedlicher Stärke und ständig neue Aromen, i år Salty Caramel, Ananas Coconut und Red Pig. Aber nur die klassischen roten und weißen Zuckerstange kann aufgerufen werden, der andere Schokoriegel. Was ist die beste Granna?

- alle nette Leute zu kommen, zu wissen, die Stadt ist so gut erhalten und Traditionen sind wichtig. Für uns ist die Sommerarbeit, sondern auch auf Vättern Fische und Geselligkeit mit Freunden.

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Autarke Bio-Bauernhof

David Appelgren.

Omberg ist einer der meistbesuchten Naturgebiete des Landes mit einem großen Öko-Park und den weiten Buchenwälder sind Naturreservate. Am Fuße des Berges liegt Omberg Bio-Bauernhof und leben hier David und der Royal Appelgren, wie sie lernen. Vor drei Jahren zog das Paar hier.
- Wir waren auf der Suche nach einem Ort, an dem wir beginnen können, zu wachsen und autark leben. Der Boden rund um Omberg ist sehr fruchtbar und es gibt viele, Auch groß angelegte Bio-Landwirtschaft, sagt David Appelgren, die zu einem erhöhten Wissen von alten Traditionen und dem natürlichen Kreislauf ist es aufgrund glauben. In drei Jahren ist viel passiert. David ist die erste in dem Land, das in Quinoa Anbau gelungen. Als Vorsitzender der schwedischen Hemp Association, ist er auch beschäftigt mit Vorträgen und Trainingstagen auf, wie die Vorteile von selbst dieser alten Kultur nehmen- und Kulturpflanzen, was ist eine Super-Ernte in seiner Vielseitigkeit und seine hohe Nährstoffgehalt. Seit einigen Jahren arbeitet David aktiv schwedischen Lebensmittelhandwerk zu fördern. Er pflanzt Vorteil der schwedischen Produkten zu nehmen und wollen das Niveau der Nahrung zu erhöhen, indem das Wissen über die Qualität Verbreitung und matfusk.
- 90 Prozent der Apfelpflanzen in unseren Gärten verrottet. So ist es nicht in Lettland Institut kommen aus oder in Deutschland und der Schweiz, wo vor allem die ältere Generation gelernt zu nutzen und zu bewahren. David und der Royal Gemeinsam experimentierten eigene Produkte, die sie verkauft erfolgreich, wie Hanf Hanf Butter o Steaks und Nordic Hummus auf Bärlauch und lokale kultiviert gelbe Erbsen, aromatisiert mit Hefe eigenen Apfelessig. Im Frühjahr ist es Zeit, die Birke Saft fallen zu lassen und dann tut den sauren Saft. Zu engagieren Einheimische Touren organisiert, wo Sie lernen Wildpflanzen zu verwenden,. Die Regale im Hofladen leeren schnell, aber sie wollen nicht mehr Leute einstellen.
- Wir in kleinem Maßstab glauben, was wir tun, wird durch Sorgfalt und Liebe gekennzeichnet werden. In der aktuellen Situation muss uns per Facebook-Seite werden in Verbindung, wenn Sie für einen Besuch kommen wollen, sind in einem Produkt oder wollen daran interessiert, mehr über uns und unser Geschäft wissen.

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Angeln einen zentralen Teil des Vättern Leben

mit 25 000 Kunden pro Jahr zu zahlen sind Carlens Fisch & Vätterstranden Crayfish ein bestimmtes Ziel in Habo. - Hier ist für jeden Geschmack etwas, sagt CEO:n Mary Carlin.

Wenn Maria Carlen schleppt up Schlüsselring, an seinem Arbeitsplatz öffnet die Tür und wirft hinter dem Gefrierschrank einen Blick in Richtung auf die Uhr auf vier den kleinen Zeiger zeigt. Wenige Minuten später beginnt sie heute eingegangenen Verpflichtungen: Rauchen Fisch, Füllen mit neuen Soßen Regale, Testen eines Herings Species, mit Eis füllen und die Werkstatt der To-do-Tupfer Liste oben ist. Aber Maria Carlen hat kein Problem früh am Morgen aufstehen.
- Der Job ist eine Leidenschaft. alle Kundenzufriedenheit, um zu sehen und treffen immer eine Bevorzugung, sagt sie. Ein paar Kilometer von hier, Habo, ist vielleicht das markanteste Holzkirche des Landes, die jedes Jahr um anzieht 25 000 Besucher. Aber die Frage ist, ob Carlens Fisch & Vättergatan Crayfish ist mindestens so groß Ausflug.
- ich auf unseren Einnahmen überprüfen, so dass ich zumindest sagen, dass wir 25 000 zahlende Kunden, Maria sagt mit einem Lächeln Peering. Jahre 2001 sie traf den Mann, der ihr Mann werden würde, der Fischer Anders Carlen. Im selben Jahr wurde sie in das Geschäft trat begann er fünf Jahre zuvor.
- Viele Fischer sind auf dem Meer die ganze Zeit und finden es schwierig, Zeit zu finden, um die Aktivitäten zu laufen und zu entwickeln, die auf dem Land stattfinden. Wir möchten sagen, dass Herr Fisch, und ich werde den Rest, sagt Maria.

Besetzt mit „dem Rest“
Der „Rest“ umfasst alles vom Rauchen Fisch, Koch Meeresfrüchte, verantwortlich für den Einkauf, Entleeren Müll, Plan Strategien für die kommenden Jahre und gute Gerichte mit Vätterns Fisch zu machen und Muscheln Basis.
- Genug, ich habe zu tun. Aber ich habe nie zählen, wie viele Stunden ich arbeite. Es macht Spaß, entlang solcher Linien zu denken, sagt Maria. Ihr Mann ist Anders einer von fast 20 Fischer von Vättern. Von seiner Basis in Svedåns Häfen geht er fast jeden Tag, das ganze Jahr über, aus mit seinem zwölf Meter Boot, in der Hoffnung Fisch in öffentlichen Gewässern zu fangen.
- einige Tage ist es nichts in den Netzen und wenn der Wind bläst kann er nicht einmal raus auf den See. Aber in der Regel haben wir Glück Angeln mit uns, sagt Maria.
- Es ist offensichtlich, dass Vättern Fisch beliebt ist und dass viele nehmen lange Umwege ihre närfiskade Favoriten finden. Charles ist vielleicht die begehrtesten. Aber wir haben auch Forellen, Barsch, und Zander Hecht. Insgesamt gibt es 32 Spezies in Vättern. Volumenmäßig jedoch Krebse das Signal größte. - Wir begannen Krebse zu kochen 2001 und hat sich im Laufe der Zeit Spezialisten in der. Im Sommer haben wir oft von Einheimischen besucht, die die Gepäckfächer voller Krabben in Styroporkisten verpackt packen, sagt Maria. Unternehmen Geißel, sagt sie, ist die perfekte Dill zu finden.
- Glücklicherweise arbeiten wir mit den Landwirten in Südschweden und Vadstena uns liefern. Wir brauchen Dill wirklich schön, dass man Krebse kochen auf dem Weg. Die Identität unserer Waren, sie schmecken in besonderer Weise, ist sehr wichtig,.

Für jeden etwas dabei
Neben Meeresfrüchten, können die Besucher auch Dinge kaufen, die gut passen mit Fisch und dem Store-Konzept.
- Wir sollten keinen allgemeinen Laden in dem Land ohne Ziel für Fisch und Delikatessen werden. Diejenigen, die hierher kommen, oft tun es für ein schickes Abendessen und sind zu der Veranstaltung verpflichtet, erfolgreich zu sein. Dann wollen Sie Tipps und Ideen über das, was trägt zu einer kompletten Mahlzeit Erfahrung. Die Regale und über die Theke sind daher alles von Gewürzen, Rapsöl mit Dill Geschmack und Kekse Brot, Gemüse und andere Accessoires, die Sie für ihre Fische benötigen.
- Hier ist für jeden etwas dabei. Ich wage zu sagen, dass wir 100 Prozent Kauffrequenz, kommt zu dem Schluss Maria Carlen.

entwickeln möchten
Eine weitere Person, die die Fischerei auf Vättern Jonny Stahl befürwortet, Vorsitzender des Vätterns Fiskareförbund; Fischer Organisation.
- Ich mag eine entwickelte Tourismusindustrie sehen, die in Zusammenarbeit mit der Fischerei und möchte die Entwicklung von mehr Produkten mit Fisch aus dem See sehen. Der Fisch und Chips auf dem See ist ein Produkt, das ich in wirklich glauben. Wir haben sehr großen See im See, und es muss auch ein Gleichgewicht mit anderen Arten im See zu halten genommen werden. Seit zwei Jahren drängen Jonny einen wertvollen Fischgeschäft am Platz Ödeshögs. Ziel ist es närfiskad Fische wie Hecht zu schaffen, walleye, Barsch, Felchen, Forellen und Saiblinge aus dem See.
- Wir wollen die Möglichkeit geben, jeder in der Lage zu sein, diese Fische zu einem guten Preis zu kaufen und dass die Fische frisch sein müssen. Oft ist der Fisch am Morgen und in dem Laden gefangen, wenn wir öffnen. Der Fischladen ist auch eine große Auswahl an geräuchertem Fisch aus Sjöarps Räucherkammer und Wiege Räucherkammer.
- Sjöarp Smoke Vätterstranden Fische, die wir auf Lager haben. Wir haben auch Qualität Hering, Honig aus eigener Imkerei und Wurst aus Wildfleisch. Während der Saison gibt es auch Vättern Crayfish gekocht. Es gibt Gelegenheit für diejenigen, die sich hinsetzen wollen und essen ein Mittagessen Platte mit geräuchertem Lachs und Kartoffelsalat, die Sie auch zum Mitnehmen bekommen, sagt Jonny. Ein weiterer Teil seines Geschäfts ist das Fischereimanagement, wo er vermietet und verkauft Ausrüstung für die Fischerei.
- Dies sind spezielle Netze verwendet, um Rotaugen und Brassen in den Seen zu fangen, wo weißen Fische werden zu zahlreich. Ich nehme Aufträge im Herbst und hat Ausrüstung während der Wintermonate hergestellt. Wenn es der Zeit ich auch helfen, mit den Dreharbeiten von Gang, aber dann verwaltet der Kunde die Fischerei im Hause.

Einseitige Fischerei bedroht
In einem Interview mit Corren erklärte im vergangenen Jahr, dass Jonny Fischerei in Vättern zu einseitiger Fokussierung auf bestimmten Arten wie Lachs und Forelle worden ist. Er will Felchen wieder loslegen.
- Die Felchen hat ein großes Potenzial für den Tourismus. Es gibt viele Felchen im See, die getroffen werden muss, wenn es Nahrung im Wettbewerb um für andere Arten ist, einschließlich char. Geräucherte Felchen sind echte Sommernahrung und passen gut sowohl auf Sandwich, eine Knäckebrot Scheibe oder mit gekochten Kartoffeln oder Kartoffel. Wenn ein Besucher an einem beliebigen Port um Vättern ankommt möchte etwas haben, an Ort und Stelle zu essen, Fühlen Sie sich frei Lebensmittel, die für Vättern besondere ist - und dann Maräne einen bestimmten Ort.

Text: Henrik Lenngren
Foto: LQ Bilder

Es verfügt über Meeresfrüchte:
Carlens Fisch & Vätterstranden Crayfish. Info: carlensfisk.se
Zeth Rylander. Info: vildvatterfisk.se/producenter/zeth-rylander
Hjo-Sik. Info: hjosik.se
Gustavsson Fisch und Krebse. Info: vildvatterfisk.se/producenter/gustavssons-fisk-och-kraftor
Klangahamns fiskeläger. Info: klangahamn.n.nu
Fiskboa Motala. Info: facebook.com/FiskeboaMotala/?Locale2 = sv_SE
Borghamns Kiosk & Fisk. Info: borghamnskiosk.se
Fiskboden in Ödeshög. Info: facebook.com/fiskbodeniodeshog
Bengtsgården Visingsö. Info: bengtsgarden.se/fiskboden-gardsbutik-restaurang.html
Gränna Räucherkammer & Fiskelyckan. Info: grannarokeri.se
Markthalle Vätterstranden Fisch. Info: vatterfisk.se/galleri

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Steamboat schmücken Hafen

Entdecken Sie Hjo vom Meer im Sommer. Nehmen Sie eine Fahrt an Bord des Dampfers Verkehr - Dampfer aus 1892 som „ist immer noch stark“.

Der Dampfer S / S Verkehr Hjo durch das National Maritime Museum K-markiert und bezeichnet als „Besonders großen historischen Wert“. Das Boot ist aus 1892, wurde aus verschrottet gerettet 1972 und sind dann 1977 Hjo Hafen, wo es mit regelmäßigen Reisen im Sommer geht. Einer von denen, die von Anfang an der freiwilligen Arbeit hinter Anders Svensson dort gewesen. Die Nähe zum Wasser und der Hafen war die Bedingung für ihn hier von Göteborg zu bewegen. Obendrein erhielt er das Engagement für den S / S-Verkehr, die heute einen großen Teil seiner Freizeit nimmt. Gesellschaft S / S Trafik Freunde sind immer auf der Suche für Interessenten, die auch beteiligt sein wollen als nähren das Schiff betreiben.
- Wir sind eine Kerngruppe von 15 Menschen, die mit allem, was von der Wartung für die Erstellung und Betrieb,. Im Sommer ist es völlig 30-40 Menschen, die helfen. Die Touren gehen Hästholmen, Vadstena und Visingsö. Sie organisierte ein paar Touren durch Dampfschiff Jazz, und diejenigen, die können auch ein Boot für einen Ausflug auf dem See mieten. Verkehr nimmt zu 150 Menschen an Bord, das in den vier verschiedenen Salons mit der Jahrhundertwende eingerichtet in Plüsch bleiben, Mahagoni und Messing. Es gibt auch ein Café- und Souvenirverkauf.
- Es nimmt den Kohlenstoff alle zu satteln, die haben viel Arbeit, 200 kg pro Stunde, sagt Anders Svensson. Hjo ist eine beliebte und gut besuchte Sommerstadt, für seinen gut erhaltenen mittelalterlichen Stadtkern und die alten Holzhäuser aus den 1700-1800 Jahren bekannt. Es ist schön, in dem weitläufigen Stadtpark zu Fuß, wo Societetshuset beherbergt heute ein Museum Experiment. Viele kommen natürlich zum Hafen, wo Sie vättersik und Saibling oder genießen Sie eines der berühmtesten Eis-Cafés essen. Es gibt auch eine handwerkliche Tradition mit vielen Handwerkern und Künstlern, die ihre Ateliers haben geöffnet.

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